DECOUVREZ DE
NOUVELLES SAVEURS

Green-zebra, eau de tomate infusée au basilic, burrata di buffala, carpaccio de langoustines, vinaigrette comme à la maison 

13€

Salade de râble de lapin du Clos Vieuville, farce de piquillos, fenouil et olives noires, pickles d’oignons rouges, shimeji, vinaigrette au jus de la bête 

12€

Cannelloni de homard et pied de cochon, fine ratatouille comme une salade, ravigote à l’huile de homard, chips de pied de cochon 

16€
Jardin d’été en cru-cuit croquant, tarte fine parmesan, magret fumé et foie gras poêlé  15€